窖藏酒、洞藏酒：酱香型白酒的储藏室白酒制造过程中必不可少的一道工序，市面上好的酱香酒，一般都是储存5年以上。喜欢喝酱香白酒的人都知道，酱香酒在储存方式上可以分为洞藏酒和窖藏酒。有人说，洞藏一年等于窖藏三年，这到底是什么原因呢？ &nbs......

来自茅台镇的“匠久道”酱香酒都是以优质高粱为原料（不破碎或破碎20%以内），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂。这种高粱是产于本地的糯高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在4.5-6......

根据国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒是可以不用标注保质期的。因为高度数的白酒，乙醇含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用，细菌等微生物几乎难以在里面生存，长期得当保存下不会发生变质的。然而酱香白酒都高度酒（酱香型白酒基本都是5......

每逢大小节日，很多人都喜欢喝酱香型白酒，酱香酒有什么优势呢？家人团聚这么珍贵的时刻，喝酱香酒有什么好处？“匠久道”酱香酒绵柔甘洌，入口甜、落口绵，酱香酒口味幽雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，空杯留香持久，感受细腻而又优雅的口味！ &n......

近年来，酱香型白酒在市场占的比例越来越大。凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香的特殊风味，逐渐成为市场的主流，并获得了越来越多消费者的喜爱。香型是白酒的性格，有人这么形容酱香酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，正是独......

喝白酒上头，相信很多酒友都试过，各种难受缠身，发誓再也不喝酒的决心都有了。我们酒友普遍都知道：好酒不上头，上头不是好酒。但很多喝过“匠久道”酱香白酒的朋友都说不上头。那是因为“匠久道”酒属于纯粮固态发酵，是不添加外来物质的优质酱香酒。当......

我知道，有的人酒里，是一座江山，有的人酒里，是红粉佳人，有的人酒里，是千重机关，有的人酒里，却只是自己。但酒于我，只是书生之爱，有酒相伴，书可以读得入神，文章可以写得有味。江山可能沦陷，美人容易老去。而酒，却可以相伴一生，不论荣华富贵，......

酱香酒与清香酒，一个坐镇贵州，一个远在山西，酿造工艺不同，风味也不一样，但二者从很多年前起便一直争论不休。比如前久的商标事件，就是酱香代表茅台公开向清香汾酒道歉，酱香酒与清香酒之间究竟有什么纠葛？其实别看二者隔得远，现在的浓香酒和酱香酒......

对于酱香酒，很多人都喝过，即便没有听别人说过，自己也能明显感受到，有时候觉得白酒好喝，不会上头，容易下喉，味道口感巨好；不过有时候在喝其他酱香酒的时候却没有这种情况，不但没有出现不上头的情况，反而觉得自己酒量变小，随便喝一点就会上......

国家标准规定在酱香型白酒的生产过程中不得天价香味物质等添加剂，原料只能是高粱、小卖和水，因此一个符合国家标准的“匠久道”酱香型白酒产品必然是纯粮酿造的，这是根据国家标准的出来的结论。 然而，如今市场上鱼目混杂，酱香型白酒其实还存在一个......