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“一千个人眼中就有一千个哈姆雷特”，对于品味酱香酒也是同样的道理，即便是同一个品牌的同一款酒，不同的人品味出来的感觉也是不尽相同，甚至说上次同一地点，同一时间品出来的味道都会不一样，那我们不惊意外这是为什么呢？
一、饮酒环境的影响
饮酒环境在酒文化中具有重要的地位，一个怡人的环境，适宜的场所，投缘的酒友在融洽的氛围中侃侃而谈，这岂不美哉？反过来我们想一想，假设你在一个杂乱无章，乌烟瘴气的环境下，即使喝的是羊羔美酒，你也无法拥有好心情去享受和品尝。
第二、饮酒心境的影响
喝酒人的心境才是影响饮酒感受的最主要原因，人们的心境不同，看不同的景致，也体味全然不同的人生。岁月如流，人生苦短，对酒当歌，人生几何？谁也别把黑暗放在我面前，因为太阳就生长在我心底。
第三、酿酒工序的影响传统工艺酱酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、特殊的地理位置、大曲与高粱的比例、烤酒的温度、时间等因素都有关系。而且每个工序只要稍微有一点差距，都会让成酒的品质产生一点变化，口感的感受自然也就不一样了。
第四、调酒师调酒的影响
“小样勾调”是酱香型白酒行业中沿袭的传统，优质的酱香型白酒，都是通过酒勾酒勾调出来的。不同勾调师的口感会有一定的变化，这会导致每一批勾调出来的酒都有一定的差异，其实同一个勾调师在不同情况下都会勾调出不同味道的酒，更何况是不同的调酒师呢，每个人的口味都不相同，因此不同的人勾调的酒味道也就不一样。
第五、酒的温度的影响
同一款酱香型白酒本身的味道是会随着时间和温度的变化而发生变化，而且在不同客观因素的影响如环境条件、饮食条件或受他人意识影响时，我们本身感觉到酒的主观意识就会发生变化。所以，当你饮用同一品牌的同一款酒（正规官方渠道购买的酒）时，感受与之前不同是正常现象，在恒温又通风干燥的环境下静置一段时间就好了，不必过于担心
人生如酒。人生这杯酒。酸甜苦辣咸，五味杂陈，极难品味。很多人穷其一生不能品味好人生这杯酒。既不能品，醉亦何妨。人生如酒，微风过处有陈香。酒如人生，潇潇洒洒度一生。
