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因为酱香酒独特的香味，很多酒友喝酒就喜欢喝上一杯酱香酒，但有不少酒友在品饮酱香酒的习惯是不正确的，例如打开酒瓶直接喝或者是倒入大杯直接喝。这些都是不正确的饮酒习惯。懂酱香的酒友是不会这么喝的。
选用正确的饮酒容器。酱香酒一般都是用陶坛存放的，成品酒一般都是不透明玻璃瓶或者是陶瓷瓶。我们在选择饮酒容器时最好是选用透明玻璃酒壶和透明玻璃小杯。透明玻璃酒壶用来醒酒，透明玻璃小酒杯则用来喝酒。
为什么选用小透明玻璃杯？因为优质酱香酒香味物质丰富，要品出酱香酒的各种味道，一小杯就好，酱香酒复杂的酿酒工艺和神秘的物质成份，用小杯，细细品味，方匠久道得其妙。小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。其次，大家都知道，白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察酒的色调，判断酒的酒质。
温度也是影响饮酒者对酒体滋味感受的一个很重要因素，不同的温度，会影响白酒香味成分的挥发，以及酒液在口腔中的扩散速度，势必会对白酒的风味和口感产生影响。酱香酒一般是在室温下饮用，但是稍稍加温21至-35度后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，邪杂味消失。
定制酒注意事项
1.定制酒要有意义。礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，选择的定制酒与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套。
2.明确送酒对象。针对不同性格，不同地位和品味的人，所送定制酒也各不相同。实际上，好的定制酒应该是根据对方兴趣爱好选择的，富有意义、品质不凡。一个事业心很强的人，在生日或喜庆之日，若能送些含有“大展宏图”、“马到成功”之意的定制酒，受礼者定会心满意足；对象是一个商人，要送些有“财源广进”、“生意兴隆”之象征意义的定制酒。
