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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆

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2022-01

【酱酒】-匠久道课堂-酱香型存不存在原浆酒 | 头次喝酱香酒会觉得难以下咽，是酒不好吗？

酱香型白酒在市场上的火热程度大家都知道，而且正宗的酱香型白酒的酿造工艺特殊，一瓶优质的“匠久道”酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵、取酒、三年贮存、勾调......
【酱酒】-匠久道课堂-酱香型存不存在原浆酒 | 头次喝酱香酒会觉得难以下咽，是酒不好吗？
2022-01

【酱香酒】-你会品酱香型白酒吗？大火的定制酒在定制时应注意什么？

因为酱香酒独特的香味，很多酒友喝酒就喜欢喝上一杯酱香酒，但有不少酒友在品饮酱香酒的习惯是不正确的，例如打开酒瓶直接喝或者是倒入大杯直接喝。这些都是不正确的饮酒习惯。懂酱香的酒友是不会这么喝的。 选用正确的饮酒容器。酱香酒一般都是用陶坛......
【酱香酒】-你会品酱香型白酒吗？大火的定制酒在定制时应注意什么？
2022-01

【酱香型白酒】-茅台镇匠久道酱香酒为何越陈越香? 独特的酱酒酒文化

都说酱香白酒是陈的香，实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台酱香型白酒等极少数真正靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年茅台酱香型酒进行分析，竟惊奇的发现其中含23......
【酱香型白酒】-茅台镇匠久道酱香酒为何越陈越香? 独特的酱酒酒文化
2022-01

【酱香酒】-你不知道的酱香型白酒存放要求 | 喝酱香酒用小杯

酱香白酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒应选择较为干燥、清洁和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。 容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。有的人喜欢用石膏、蜡、胶......
【酱香酒】-你不知道的酱香型白酒存放要求 | 喝酱香酒用小杯
2022-01

【酱香酒】-匠久道酱酒-揭秘为什么大曲酱香酒是健康酒？酱香酒要细细品

传统酱香型白酒酿造工艺，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，窖藏后方可出厂。那么你知道正宗茅台镇酱香酒的“属性”吗?     酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出......
【酱香酒】-匠久道酱酒-揭秘为什么大曲酱香酒是健康酒？酱香酒要细细品
2022-01

【酱香酒】-匠久道为你揭开酱香型白酒轮次酒的神秘面纱 | 为什么矿泉水是喝酱酒的标配

经过一轮对酱香酒的闻香品评和入口品鉴，总结如下：     一轮次特点：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。取酒浓度:≥57.0％vol。闻香：一轮次酒香气清新，酸酯气息非常明显，酒香中带有......
【酱香酒】-匠久道为你揭开酱香型白酒轮次酒的神秘面纱 | 为什么矿泉水是喝酱酒的标配
2022-01

【酱香酒】-53度匠久道酱香型白酒的如何调出来的？怎么区分新老酒？

相信很多人都知道我们平日喝的酱香酒都是陈酿的，当然程度会因酒的品种不同度数而异。我们首先需要对市场上的酒精含量有一定的了解，因此根据酒精含量水平，白酒可以分为：高度白酒：一般不超过65度；降度白酒：指度数约为54％的酒；低度酒：一般为3......
【酱香酒】-53度匠久道酱香型白酒的如何调出来的？怎么区分新老酒？
2022-01

【酱酒】-酱酒只有满足这些特质才适合收藏 | 匠久道酱香酒的酿造成本

酱香型白酒是指以高粱为主要原料，以大曲作为酵母为糖化剂的蒸馏酒，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏后制得。该酒无色（或微黄色）和透明，具有纯净和芳香的气味，口中甜美清新，酒精度高。储存并成熟后，它具有以酯为主体的复合香料。通过使用曲酒和大曲酵母作......
【酱酒】-酱酒只有满足这些特质才适合收藏 | 匠久道酱香酒的酿造成本
2022-01

【酱香酒】-细说匠久道酱香型白酒的酿造原粮 | 品尝酱酒时应注意什么

酱香酒是世界三大著名蒸馏酒之一，在国内外享有盛名。“匠久道”酱香酒亦如此。以优质糯高梁、小麦、水为原料，以稻壳为辅料用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心制而成。红缨子是赤水河畔的特产高粱，此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，......
【酱香酒】-细说匠久道酱香型白酒的酿造原粮 | 品尝酱酒时应注意什么
2022-01

【酱酒】-为什么会有“权贵只喝酱香酒”的说法？匠久道教你区分老酒的2个阶段

中国的制酒技术已经有几千年，古代先贤们在酿酒时的主要材料便是粮食，但这种作法所制作的酒比较浑浊，正如《三国演义》中的开篇词一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。一般称这种酒为浊酒。     为什么历来权贵喝酒都喝酱......
【酱酒】-为什么会有“权贵只喝酱香酒”的说法？匠久道教你区分老酒的2个阶段

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