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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆

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2023-04

匠久道【53度酱香型】- 白酒中的酸、甜、苦、辣、涩、咸是怎么形成的？

很多人把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，到后来融到嘴里是一种饱满和丰盈，尝遍酱酒酸、甜、苦、辣、涩；品尽人生悲、欢、喜、乐、哀。但是从科学的角度来讲白酒有五种味道，酸、甜、苦、辣、涩，白酒中的这些不同的味道，有各自对应各自的物质。那......
匠久道【53度酱香型】- 白酒中的酸、甜、苦、辣、涩、咸是怎么形成的？
2023-04

匠久道【酱香酒53度】- 为什么要喝53度酱香白酒

酱香型白酒的酒精浓度基本都徘徊在53度左右，而且经过科学研究证明，当酒精浓度在53度时，是酒精分子与水分子的亲和力是最好的。加之酱香酒的贮存时间较长，故酱香酒中游离的酒分子少，这对对身体的刺激性就小，这对人体健康的有利是不言而喻的，现在......
匠久道【酱香酒53度】- 为什么要喝53度酱香白酒
2023-04

匠久道【53度酱香型】-酱酒为什么要温酒

中国人早有将酒温热了饮用的习惯，商周的青铜酒器中，就有用于温酒的器皿。晋代文人左思（约公元250-305年)在《魏都赋》中有“冻体流渐，温酎跃波”的文句，明确说到温酒。《三国演文》中多次写到煮酒、热酒，都是将酒温热了喝。这种做法，一直延......
匠久道【53度酱香型】-酱酒为什么要温酒
2022-04

匠久道【酱香型白酒】-为什么说“遇见酱香，再无他香”？如何判断酱香酒是否为53度？

         我们都知道，一般酱香型白酒都是53度，然而，事实上，有很多时候很多人买到的可能都不是53°的酱香白酒。这个问题一直困扰着酱香型白酒消费者，不过让人无奈的是自己又不是专业品鉴......
匠久道【酱香型白酒】-为什么说“遇见酱香，再无他香”？如何判断酱香酒是否为53度？
2022-04

匠久道【古酱酒53度】-酱香白酒知识科普 | 你都知道哪些靠谱的解酒方法？

    为何酱香白酒不用易拉罐装？酱香白酒不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，酱香白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装酱香白......
匠久道【古酱酒53度】-酱香白酒知识科普 | 你都知道哪些靠谱的解酒方法？
2022-04

匠久道【53度酱香型】-酱香白酒的制作过程 | 适合收藏的酒

    酱香白酒的制作过程     1．原料粉碎。53度酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大......
匠久道【53度酱香型】-酱香白酒的制作过程 | 适合收藏的酒
2022-04

匠久道【53度酱酒】-为你解密酱香型白酒窖底酒的制作 | 酱香从何而来

   窖底酒顾名思义就是窖池底部糟所烤的酒，但不是所有窖底糟烤的酒都是窖底酒，必须科学合理的培养窖底香醅才能产出窖底酒。制作培养窖底香醅是关键。    酱香型白酒的窖底最早由李兴发先生提出，他在长期的......
匠久道【53度酱酒】-为你解密酱香型白酒窖底酒的制作 | 酱香从何而来
2022-04

匠久道【酱香酒53度】-细说浓香酒和酱香酒之间的区别 | 白酒为什么会辣口？

    酱香白酒辣口是怎么回事呢？酱香酒的成份非常繁杂，除开水和乙醇以外，还带有醛类、脂类、代烃、碱类、糖原、也有各种各样营养元素，这种原素决策了酒的香味和口味，因此白酒才有那么多的浓香和派系。而那么的化学物质......
匠久道【酱香酒53度】-细说浓香酒和酱香酒之间的区别 | 白酒为什么会辣口？
2022-04

匠久道【53度酱香型】-学会这些，让你购买优质酱香型白酒不踩坑

   喝53度酱香型白酒吃什么菜不容易醉？喝酒吃什么不伤身？喝酒之前吃适量的食物，不仅可以有效的保护胃黏膜，还能减缓人体对酒精的吸收速度，这样喝起酒来不容易醉     1、豆制品，既然大豆中有多种解酒......
匠久道【53度酱香型】-学会这些，让你购买优质酱香型白酒不踩坑
2022-04

匠久道【酱香型白酒】-酱香酒的“香”从何而来？健康饮酒方法

   空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大......
匠久道【酱香型白酒】-酱香酒的“香”从何而来？健康饮酒方法

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