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【酱酒】-匠久道酱香酒带你了解基酒交易 | “下酒菜”该如何搭配
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2022-02-17 00:00:00
- 访问量：2034
【酱酒】-匠久道酱香酒带你了解基酒交易 | “下酒菜”该如何搭配
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2022-02-17 00:00:00
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酱香型白酒基酒交易的效益如何?在以前，酒都仁怀的酱香型白酒基酒，由于一直没有一个标准体系进行规定，只能在低价出售，基本上不能出售到省外或者国外，也无法在电商平台上出售。而如今，酒交所依托仁怀酱香酒的资源优势和地理优势，将现代商业模式和网络技术相融合，整合白酒实体产业链相关资源，打造一个集交易、结算、物流、融资、信息、展示等全程式服务于一体的第三方现货电子交易平台。将通过三大交易平台：基酒质押、基酒销售、成品酒销售，来实现投资、融资、评级评价、定价、销售、仓储六大功能。发掘酱香型白酒的投资价值和收藏价值，提匠久道炼酱香酒的金融属性，搭建有别于传统交易模式的投资和交易平台，实现酒类产品的挂牌上市集中交易。其他的类似交易平台，都可以从事基酒交易。
一般认为，酒与菜品才要讲究搭配，比如红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉等等。其实，饮用白酒对菜肴也是有要求的，总的来说是“冬热夏凉、荤素搭配”。不同香型的酒，又有不同要求。
一、与海鲜、白肉搭配饮用，相得益彰。粤式菜品中有许多以海鲜做原材料的菜肴，“匠久道”系列酱香型白酒幽雅浓郁的香气及醇和的口感，加上海鲜天然的鲜甜可口，可谓是相得益彰。细细品尝，海鲜那清新的海洋味与酱香型白酒的醇厚口感相互平衡，既去除了海鲜的腥味，使之更为鲜甜可口，又体验到酱香型白酒的浓郁酒韵，加之酒液在口中余韵悠长，回味无穷，酱香型白酒的独特之处得到完美体现。
二、酱香型白酒+湘菜相互提携，余味悠长。同为八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，讲究原料入味，口味偏重辣酸。代表菜式有：剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉、豆豉辣椒炒肉、怀化鸭、鱼生汤、富贵火腿等。湘菜的较佳拍档是酱香型白酒。“匠久道”以高粱为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。