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匠久道【53度酱香型】- 点燃你的味蕾：揭秘酱香型白酒的优点！
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2023-08-14 00:00:00
- 访问量：803
匠久道【53度酱香型】- 点燃你的味蕾：揭秘酱香型白酒的优点！
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从古至今，酱香酒一直是我国传统酒文化的代表之一。它独特的酿造工艺和浓郁的香气，使其成为广大酒友心中的美酒之王。传统的酱香酒，以其醇厚的口感和独特的酱香味，一直是人们心中的美酒佳品。那么酱香型白酒的优点是什么
第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
第三、酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
酱香酒以其独特的香气、醇厚的口感和丰富的营养价值，成为了人们喜爱的美酒佳品。在享受酱香酒的同时，我们也要适度饮用，健康生活。珍惜每一次品味酱香酒的机会，感受其中的魅力与乐趣。让我们共同品味酱香酒带来的美好，与家人朋友一同分享这份独特的滋味。