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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆
【酱香酒】-匠久道酱香型白酒品酒步骤 | 亲友聚会商务洽谈首选
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2021-12-07 00:00:00
- 访问量：1711
【酱香酒】-匠久道酱香型白酒品酒步骤 | 亲友聚会商务洽谈首选
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2021-12-07 00:00:00
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品“匠久道”酱香酒分为三个步骤;一呡，二咂，三呵。
呡，是将酒杯送到唇边，轻轻的、缓缓的呷一小口，用舌头将酒分布在口腔里，在嘴里细细的品味，好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。一般的酱香酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里并没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉，其它香型的白酒就更不用说了，一般会感觉很烧口。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品尝中将酱香酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管感觉很柔和，就像是老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则酱香白酒吧是烧喉咙、烧心的感觉。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒香从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能够闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。
空杯嗅其香：装过“匠久道”酱香酒的杯子，就得香气会保留很长时间，并且香味是绵绵不的沁人心脾。主要原因是大分子聚合物中含有大量多种挥发速度缓慢的芳香气味的酯类物质。一般的酱香型白酒具有芳香气味的酯类聚合物少，留香时间短，劣质白酒更不用讲了根本没有这种芳香气味的酯类聚合物。
掌心留香品其纯，将几滴陈年酱香酒放于手心，双手来回搓热，闻其香气，酒在搓动的过程中会感觉到粘性，香气缓缓释放，时间会比较长，香气丰富饱满纯正不呛鼻。
白酒辛温，在所有香型的白酒中，只有酱香型白酒是阴阳发酵，蕴含的健康物质丰富。另外，近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。而酱香酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。所以夏天是喝酱香酒的好时节，既可以解馋，还可以养生，何不碰一杯？更重要的是，酱香白酒为纯粮酿造，不添加外来物质，不像其他香型白酒很多都是酒精勾兑出来的。而且酱香酒的酿造门槛高，所以好的酱香白酒品质都很高！